
Шафранът е високoстойностна подправката, получена от цветя на минзухар. Обикновено използваме шафран за ароматизиране на чай или готварски цели, тъй като е известно, че е полезен за здравето на кръвта. Следователно, ние трябва правилно да обработваме и съхраняваме шафрана, за да постигнем максимално качество и икономическа стойност. Днес много компании за шафран избират микровълнова машина, за да стерилизират шафрана защото микровълновата пастьоризация е много ефикасна.